PASTA DELICATA ALLE ZUCCHINE

DA UN SUGGERIMENTO DI UN'AMICA CHE HO RIELABORATO

ECCO LA MIA PASTA DELICATA ALLE ZUCCHINE

INGREDIENTE PRINCIPALE

ZUCCHINE DEL CAMPO DI MIO MARITO

ARRICCHITE DAI FIORI

INNANZITUTTO HO FATTO UN SOSFRITTO

 

IN UNA PADELLA CAPIENTE

(POICHE' DOPO CI RISALTEREMO LA PASTA)

CON UNA CIPOLLA TRITATA GROSSOLANAMENTE

E UNO SPICCHIO D'AGLIO SBRICIOLATO 

IN POCO OLIO

BAGNANDO CON UN BICCHIERINO DI VINO BIANCO

 HO AGGIUNTO TRE FILETTI DI ALICI SOTT'OLIO A PEZZETTI

UNA ZUCCHINA A FETTINE FINI

QUALCHE FIORE TRITATO

RIMESCOLANDO E SE SI ASCIUGA TROPPO

AGGIUNGENDO UN RAMAIOLINO DI ACQUA CALDA SALATA.

NON HO MESSO ALTRO SALE

 POICHE' LE ALICI SONO MOLTO SAPORITE

A PARTE INTANTO HO FRULLATO NEL BROWN

 UNA GROSSA ZUCCHINA CRUDA A DADINI

 CON UN RAMAIOLO DI ACQUA CALDA

E UNA NOCE DI BURRO

IL RISULTATO SARA' UNA VERDE CREMINA

SPECIFICO CHE QUESTE DOSI SONO PER DUE PERSONE

SI OTTERRANNO DUE BELLE PORZIONI ABBONDANTI

QUASI UN PIATTO UNICO! 

INTANTO...LA PASTA CUOCE NELL'ACQUA BEN SALATA

SCOLARLA AL DENTE

 METTERLA IN PADELLA RIMESTANDOLA

AGGIUNGERE LA ZUCCHINA CRUDA FRULLATA 

 AMALGAMANDOLA CON L'ACQUA DELLA PASTA

MESSA DA PARTE E....

 TANTO, TANTO PARMIGIANO

FACENDOGLIELO INCORPORARE LENTAMENTE
 A FUOCO BASSO

PER FORMARE UNA CREMINA SUCCULENTA

ECCO IL RISULTATO!

SERVIRE CALDA DECORATA CON FOGLINE DI BASILICO

RICEVERETE TANTI COMPLIMENTI 

CON QUESTO PRIMO DELICATO E APPETITOSO

PAROLA DI ANNA ROSA PIACENTINI

PASTA DELICATA ALLE ZUCCHINE DI ANNA ROSA PIACENTINI
Quest'opera è distribuita con Licenza Creative Commons Attribuzione - Non commerciale - Non opere derivate 3.0 Italia.Permessi ulteriori rispetto alle finalità della presente licenza, possono essere disponibili presso ANNA ROSA PIACENTINI