BENVENUTI IN "CUCINA ANNAROSA"

QUESTE, SONO RICETTE SEMPLICI, CHE TANTI E TANTI ANNI FA MIA BISNONNA CUCINAVA; SONO POVERE DI CALORIE, MA GUSTOSE!! PROVARE PER CREDERE!!!!! QUALCUNA POI L'HO CREATA IO, VINCENDO PURE QUALCHE PREMIO............

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................... SONO RICETTE AL BACIO..... CREDETEMI!!!E' UNA GIOIA PER ME CONDIVIRDERLE CON TUTTO IL MONDO....E UN IMPUT, PER CONTINUARE AD ARRICCHIRE, QUESTO BLOG,SAPORITAMENTE COLORATO!!......BY, BY DA ANNAROSA!....BUONA PREPARAZIONE E BUON APPETITO!SU!....ANDATE A FARE FUOCHI E FIAMME.................

venerdì 5 ottobre 2018

PASTA DELICATA ALLE ZUCCHINE


DA UN SUGGERIMENTO DI UN'AMICA CHE HO RIELABORATO


ECCO LA MIA PASTA DELICATA ALLE ZUCCHINE

INGREDIENTE PRINCIPALE
ZUCCHINE DEL CAMPO DI MIO MARITO
ARRICCHITE DAI FIORI

INNANZITUTTO HO FATTO UN SOSFRITTO
IN UNA PADELLA CAPIENTE
(POICHE' DOPO CI RISALTEREMO LA PASTA)

CON UNA CIPOLLA TRITATA GROSSOLANAMENTE
E UNO SPICCHIO D'AGLIO SBRICIOLATO 
IN POCO OLIO
BAGNANDO CON UN BICCHIERINO DI VINO BIANCO


 HO AGGIUNTO TRE FILETTI DI ALICI SOTT'OLIO A PEZZETTI

UNA ZUCCHINA A FETTINE FINI

QUALCHE FIORE TRITATO

RIMESCOLANDO E SE SI ASCIUGA TROPPO
AGGIUNGENDO UN RAMAIOLINO DI ACQUA CALDA SALATA.
NON HO MESSO ALTRO SALE
 POICHE' LE ALICI SONO MOLTO SAPORITE



A PARTE INTANTO HO FRULLATO NEL BROWN
 UNA GROSSA ZUCCHINA CRUDA A DADINI


 CON UN RAMAIOLO DI ACQUA CALDA
E UNA NOCE DI BURRO

IL RISULTATO SARA' UNA VERDE CREMINA
SPECIFICO CHE QUESTE DOSI SONO PER DUE PERSONE

SI OTTERRANNO DUE BELLE PORZIONI ABBONDANTI
QUASI UN PIATTO UNICO! 

INTANTO...LA PASTA CUOCE NELL'ACQUA BEN SALATA
SCOLARLA AL DENTE
 METTERLA IN PADELLA RIMESTANDOLA

AGGIUNGERE LA ZUCCHINA CRUDA FRULLATA 
 AMALGAMANDOLA CON L'ACQUA DELLA PASTA
MESSA DA PARTE E....


 TANTO, TANTO PARMIGIANO
FACENDOGLIELO INCORPORARE LENTAMENTE
 A FUOCO BASSO
PER FORMARE UNA CREMINA SUCCULENTA

ECCO IL RISULTATO!
SERVIRE CALDA DECORATA CON FOGLINE DI BASILICO

RICEVERETE TANTI COMPLIMENTI 
CON QUESTO PRIMO DELICATO E APPETITOSO

PAROLA DI ANNA ROSA PIACENTINI

Licenza Creative CommonsPASTA DELICATA ALLE ZUCCHINE DI ANNA ROSA PIACENTINI
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