QUESTA RICETTA L'HO CREATA E SPERIMENTATA STASERA....SQUISITA!
HO LESSATO 600 GR. DI PATATE
( PRECEDENTEMENTE LAVATE)
CON LA BUCCIA!
CON LA BUCCIA!
CON QUESTO TRUCCO DELLA NONNA...
SI EVITA CHE LE PATATE, ASSORBANO TROPPA ACQUA
E CHE PERDANO SALI MINERALI E VITAMINE!
UNA VOLTA COTTE LE HO SPELLATE
E SCHIACCIATE MANUALMENTE
QUINDI HO AGGIUNTO 1 UOVO CRUDO
SALE Q.BASTA E 250 GR. DI MASCARPONE.
HO CONTINUATO AD AMALGAMARE
FIN QUANDO NON SI E' FORMATO
UN COMPOSTO OMOGENEO E CREMOSO.
UN COMPOSTO OMOGENEO E CREMOSO.
CHI LO PREFERISCE, PUO' FRULLARE IL TUTTO
MA E' PIU' GRADEVOLE TROVAR EVENTUALMENTE
IN QUA E IN LA', QUALCHE BRICIOLINO DI PATATA....
IN QUA E IN LA', QUALCHE BRICIOLINO DI PATATA....
A PIACERE SI PUO' AGGIUNGERE PEPE E NOCE MOSCATA
MA PREFERENDO IL SAPORE GENUINO, SENZA SPEZIE
IO HO MESSO SOLO IL SALE.
ECCO COME SI PRESENTAVA DA CRUDO
DOPO CHE HO ADAGIATO L'IMPASTO OTTENUTO
IN UNA TEGLIA PRECEDENTEMENTE OLIATA.
QUINDI HO SPARSO SOPRA
80 GR. DI PARMIGIANO GRATTUGIATO
80 GR. DI PARMIGIANO GRATTUGIATO
HO SPOLVERIZZATO CON PAN GRATTATO
E POI VI HO ADAGIATO DEI POMODORINI CILIEGINI
PRECEDENTEMENTE LAVATI E TAGLIATI.
HO MESSO IN FORNO GIA' CALDISSIMO
A 250 GRADI PER 10-15 MINUTI.
A 250 GRADI PER 10-15 MINUTI.
DOPO LA COTTURA
HO DECORATO CON QUALCHE FOGLINA DI PREZZEMOLO
E ATTESO ALMENO 5 MIN. PRIMA DI SERVIRLO.
SENTIRETE CHE BONTA'! C'E' IL CONTRASTO
TRA LA DELIZIOSA CROSTICINA ESTERNA E...
IL MORBIDO DELICATISSIMO INTERNO....
E' UN PIATTO SOSTANZIOSO E RICCO!!
PER UNA CENA FA DA PIATTO UNICO....
C'E' TUTTO! FORMAGGI ABBONDANTI, PATATE, UOVO, ECC.....
E' BUONISSIMO......PROVARE PER CREDERE!
NON VI VIENE VOGLIA DI ASSAGGIARLO?
LO SFORMATO DI PATATE E MASCARPONE!
ANNAROSA PIACENTINI
SFORMATO DI PATATE E MASCARPONE diANNAROSA PIACENTINI è distribuito con Licenza Creative Commons Attribuzione - Non commerciale - Non opere derivate 4.0 Internazionale.
Based on a work at http://cucinannarosa.blogspot.it/2015/01/sformato-di-patate-e-mascarpone.html.
ANNAROSA PIACENTINI https://www.blogger.com/profile/16030022398154007598.
AnnaRosa, non ti ho piu' letta nel tuo blog, sono preoccupata, come sono preoccupata per Cenerentola.
RispondiEliminaFatevi sentire.
Un abbraccio e un bacio a voi.
Ciao Fiorella! Per quanto riguarda Cenerentola, sono preoccupata anch'io, poiche' non si e' fatta piu' sentire....ma per quanto riguarda me,ho un po' smesso di scrivere sul blog "Oltrelatempesta", da quando mi hanno messo quella pubblicita' obbligata!!!! le persone lo visitano meno e anch'io mi sono stufata.....adesso scrivo piu' su facebook(mi sono iscritta da 1 anno) Cercami! ( ho tanto di foto e nome e cognome) Un abbraccio a te Fiorella!!!
RispondiEliminaCiao AnnaRosa, ti ho risposto anche sul mio blog, mi spiace per il tuo blog Oltrelatempesta...e son preoccupata come te per Cenerentola.
RispondiEliminaIo non sono iscritta su facebook, e' una scelta mia, magari sbagliata, ma non mi piace...comunque verro' a trovarti qui, sicuro!
Un abbraccio forte forte!