FIOR DI COZZE...

GUARDATE CHE ANTIPASTI  SFIZIOSI CHE HO IDEATO!

UN FIORE CON COZZE GRATINATE 

ADAGIATE SU UN PRATO DI ERBA CIPOLLINA FRESCA

E...AGUZZANDO ANCORA LA FANTASIA

UNA SPLENDIDA MARGHERITA 

CHE SEMBRA DIPINTA DA UN PITTORE

MA E' FORMATA SEMPLICEMENTE DA COZZE

O MUSCOLI, COME SI DICE A PIOMBINO

MESSI A CUOCERE DOPO AVERLI PULITI
IN UN TEGAME

CON POCA CONSERVA DILUITA IN ACQUA

SALE, PEPE A PIACERE, OLIO.

NEL FRATTEMPO PER OTTO COZZE 

SI SBATTE UN UOVO 

CON ABBONDANTE PARMIGIANO GRATTUGIATO

E SI ROVESCIA SUI MUSCOLI FINO AD ASSORBIMENTO.

IL RISULTATO PARLA DA SOLO... 

ED ORA VI SPIEGO LA POLTIGLIA

PER LE COZZE GRATINATE

PAN GRATTATO, PARMIGIANO GRATTUGIATO

SALE, PEPE A SCELTA

AGLIO E PREZZEMOLO TRITATI

OLIO PER AMALGAMARE 

10 MINUTI IN FORNO A GRATINARE A 200 GR.

PUO' ESSERE ANCHE UN SECONDO MONOPORZIONE

MOLTO APPETITOSO!

COSI' COME LA MARGHERITA

PROFUMATASSIMA E MOLTO COLORATA

E PER FINIRE IN BELLEZZA...

QUESTO MAGNIFICO FIOR DI FERRO...
COZZE GRATINATE E CECI

L'HO CHIAMATO COSI' POICHE'

 LE COZZE E I CECI 
SONO ENTRAMBI MOLTO RICCHI DI FERRO

ANCHE QUESTO NATURALMENTE
DA ANTIPASTO VERSATILE

PUO' TRASFORMARSI 
IN SECONDO MONOPORZIONE!

PAROLA DI ANNAROSA PIACENTINI

FIOR DI COZZE...DI PIACENTINI ANNA ROSA
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