LA MIA SBRICIOLATA DI PEPERONI

QUESTA INVENZIONE VERSATILE 

NON SAPREI COME ETICHETTARLA...

 LA MIA SBRICIOLATA DI PEPERONI! 

IDEALE ANCHE PER RICICLARE AVANZI 

GUARDATE CHE SAPORITI CROSTINI

E CHE OTTIMO PRIMO DI PENNETTE APPETITOSE

SPECIALE, DIREI SPETTACOLARE!!!!

TUTTO MERITO DI QUESTI PEPERONI 

DAL SAPORE PARTICOLARE, CHE MIO MARITO COLTIVA

 ECCONE UNO IN PRIMO PIANO...

 ED ORA VI SPIEGO L'ESECUZIONE!

HO FATTO UN SOSFRITTO CON OLIO 

E UNA CIPOLLA DI TROPEA A FETTINE

BAGNANDO CON VINO BIANCO.

QUINDI HO AGGIUNTO I PEPERONI A PICCOLI PEZZI

UNA MANCIATA DI CAPPERI SBRICIOLATI

DUE PICCOLE ALICI SOTT'OLIO A PEZZETTINI

POMODORINI DATTERINI TAGLIATI A META'

E POCO SALE.

 HO PORTATO A COTTURA A FUOCO LENTO

AGGIUNGENDO ANCHE

AGLIO SBRICIOLATO

PREZZEMOLO

 E BASILICO

SPEZZETTATI GROSSOLANAMENTE

E DUE CUCCHIAI DI PASSATA DI POMODORO.

INTANTO, MENTRE IL SUGHETTO DI PEPERONI CUOCEVA...

HO PREPARATO A PARTE

UNA POLTIGLIA CON PAN GRATTATO

 ABBONDANTE PARMIGIANO GRATTUGIATO

  E OLIO!

VERSO LA FINE DELLA COTTURA

HO AGGIUNTO MEZZA POLTIGLIA RIMESCOLANDO

QUINDI HO MESSO SOPRA

 L'ALTRA META' DEL COMPOSTO

E HO FATTO FARE LA CROSTICINA

IN FORNO CALDO.

QUESTA MIA SBRICIOLATA DI PEPERONI

COME VEDETE, OLTRE CHE BUONISSIMA

E' MOLTO VERSATILE!

DA ANTIPASTO, SI TRASFORMA IN PRIMO O CONTORNO

PAROLA DI ANNAROSA PIACENTINI

"LA MIA SBRICIOLATA DI PEPERONI" DI PIACENTINI ANNA ROSA
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