LA PANNA COTTA
CI VOGLIONO MEZZO L. DI LATTE FRESCO INTERO
MEZZO L. DI PANNA DA MONTARE
A SCELTA SI PUO' USARE SENZA LATTOSIO
A SCELTA SI PUO' USARE SENZA LATTOSIO
75GR. DI ZUCCHERO
2 FOGLI DI COLLA DI PESCE
DA AMMORBIDIRE IN ACQUA FREDDA
2 BUSTINE DI VANILLINA PER AROMATIZZARE
OPPURE SI AROMATIZZA CON CHICCHI DI CAFFE'
CHE POI SI TOLGONO.
ESECUZIONE
MISCHIARE IL LATTE, LA PANNA
LO ZUCCHERO
E METTERE AL FUOCO
APPENA PRENDE BOLLORE METTERCI
I FOGLI DI COLLA DI PESCE PREPARATI
PER IL CARAMELLO
150 GR. DI ZUCCHERO SCIOLTI
A FUOCO MODERATO SENZ'ACQUA!
SI VERSA NELLO STAMPO
E POI VI SI ROVESCIA SOPRA LA PANNA COTTA.
NATURALMENTE VA LASCIATA RIPOSARE
E FREDDARE.
E QUINDI SI POTRA' ASSAPORARE CON GUSTO!
ANNAROSA PIACENTINI
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