FARFALLE MULTICOLORI

QUESTO E' UN PRIMO PIATTO COLORATISSIMO........

COME PASTA, USEREMO LE FARFALLE               

PER IL SUGHETTO:

IN UNA PADELLA, SFRIGOLARE CON OLIO,

UN CIUFFO DI PREZZEMOLO E BASILICO TRITATI, UNA CAROTA A DADINI PICCOLI,

UNA MANCIATA DI CAPPERI, POMODORI CILIEGINI A SPICCHI;SALARE,PEPARE,E AGGIUNGERE MEZZO BICCHIERE DI VINO BIANCO PER PORTARE A COTTURA LENTAMENTE, MESCOLANDO SPESSO.

INTANTO AVREMO LESSATO LA PASTA, CHE RISALTEREMO IN PADELLA, COL SUGHETTO.

VA PRESENTATA ADAGIATA SU UN VASSOIO, DECORANDOLA CON FOGLINE DI BASILICO FRESCO E QUALCHE SPICCHINO DI POMODORINO CRUDO, MESSI AD ARTE!

ANNAROSA

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