CAVOLFIORE AL GUAZZETTO

INGREDIENTI:

UNA PALLA  DI CAVOLFIORE

1 BICCHIERE DI VINO BIANCO

1 PORRO, UNO SPICCHIO D'AGLIO, PREZZEMOLO  E BASILICO ( TRITATI FINEMENTE )

1 ETTO DI RIGATINO TRITATO.

MEZZO DADO SBRICIOLATO

SALE, PEPE.

ESECUZIONE:

IN UN TEGAME, METTERE IL CAVOLO LAVATO E SUDDIVISO IN PEZZI, INSIEME A

TUTTI GLI ALTRI INGREDIENTI, SENZA SOSFRITTO

CUOCETE A FUOCO LENTO, 
MESCOLANDO SPESSO                              

SE NON FOSSE ANCORA COTTO,

BAGNATELO  CON ALTRO VINO BIANCO. 

CUOCENDO, L'ALCOL EVAPORA,

( E RIMARRA' SOLO IL SAPORE. )

ANNAROSA.

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