MELANZANE CAPRICCIOSE.....

INGREDIENTI:

2 BELLE GROSSE MELANZANE 
( DI QUELLE TONDE ) 
TAGLIATE A TOCCHETTI

SALE, OLIO, PEPE

1 BICCHIERE DI VINO BIANCO

I PORRO TRITATO

1 CIPOLLINA BIANCA TRITATA

UNA MANCIATA DI CAPPERI

PREZZEMOLO TRITATO

ABBONDANTE BASILICO TAGLIATO FINE

1 ETTO DI AFFETTATO TRITATO ( CON LO SPEK VIENE PIU' SAPORITO, MA SI PUO' UTILIZZARE MORTADELLA, PROSCIUTTO COTTO A SCELTA.)

ORIGANO POCO

E POMODORI A DADINI

 ESECUZIONE:

DOPO AVERLI LAVATI,

METTERE IN UN TEGAME TUTTI GLI INGREDIENTI, E PORTARE A COTTURA, MESCOLANDO SPESSO.

QUESTO PIATTO E' DIGERIBILE, POICHE' E' SENZA SOSFRITTO, ED E' BUONO EGUALMENTE! SERVIRE CALDO, ADAGIANDO LE MELANZANE IN UN VASSOIO E DECORANDO CON FOGLINE DI BASILICO FRESCO

ANNAROSA !
             

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