VIVA LA PAPPA DI ANNAROSA!

CHI NON CONOSCE 

LA PAPPA AL POMODORO!

FU RITA PAVONE ALL'EPOCA,

 A RENDERLA ANCOR PIU' FAMOSA.

CON INGREDIENTI SEMPLICI E POCA SPESA

SI HA QUESTO PIATTO GUSTOSISSIMO

 CHE IO HO PERSONALIZZATO.

VIVA LA PAPPA DI ANNAROSA!

E' IL MOTTO DEI MIEI FAMILIARI......

IO FACCIO COSI':

PREPARO UN SOSFRITTO CON OLIO 

 

CIPOLLA AGLIO

E  BASILICO TRITATI.

SFUMO CON VINO BIANCO,

AGGIUNGO IL PASSATO DI POMODORO

E 4 FOGLIE DI ALLORO.

METTO SALE QUANTO BASTA

 E UN PIZZICO DI PEPERONCINO

QUINDI, CUOCIO IL SUGHETTO A FUOCO MODERATO

PER 10 MINUTI.

TOLGO LE FOGLIE DI ALLORO

 E AGGIUNGO
  IL PANE RAFFERMO A TOCCHETTI.

RIMESCOLO SPESSO, E VIA VIA

IRRORO CON  BRODO A SUFFICIENZA,

AFFINCHE' IL PANE SI AMALGAMI

COL POMODORO

FORMANDO APPUNTO, UNA PAPPA OMOGENEA.

TOCCO FINALE......

AROMATIZZO CON 

ESTRATTO NATURALE DI ORIGANO

(E' UNA SPEZIA SPRY)

SI SENTE L'AROMA....MA NON SI VEDE!

A FINE COTTURA AGGIUNGO 

PREZZEMOLO FRESCO TRITATO

ABBONDANTE PARMIGIANO GRATTUGIATO

E OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA A CRUDO

AMALGAMANDO BENE.

LA PAPPA E' PRONTA, ECCOLA!

C'E CHI DICE CHE E' PIU' BUONA IL GIORNO DOPO,

MA PROVATELA SUBITO!

ECCEZIONALE!!!!!!!!!!

A PIACERE, SI PUO' DECORARE

CON QUALCHE FOGLINA DI BASILICO.

CIO' CHE C'E' DI POSITIVO

 E' CHE IN QUESTO MODO

NON SI SPRECA IL PANE AVANZATO 

E SI GUSTA UN PIATTO OTTIMO

E DI POCA SPESA.

DI QUESTI TEMPI...NON E' POCO! 

SI PUO' PEPARARE PURE IN ABBONDANZA

E CONSERVARLA NEL CONGELATORE,

GIA' PORZIONATA NEI CONTENITORI.

ANNAROSA

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