LA MINESTRA ARETINA

NELLE CAMPAGNE CIRCOSTANTI

TANTI E TANTI ANNI FA........

QUESTA MINESTRA POVERA.........MA BUONA!!

I NOSTRI BISNONNI E NONNI
LA MANGIAVANO TUTTI I GIORNI!!!!!!

IO LA CUCINO, UNA VOLTA A SETTIMANA.

LESSO I FAGIOLI CANNELLINI IN ACQUA

CON SALE, PEPE

 QUALCHE FOGLINA DI SALVIA

 E DUE SPICCHI DI AGLIO.

IN UN TEGAME FACCIO UN SOSFRITTO CON UNA CIPOLLA BIANCA TRITATA

BAGNANDO CON VINO BIANCO; 
AGGIUNGO 2 FETTE 
DI RIGATINO TRITATO.

COL RAMAIOLO, METTO 
ABBASTANZA BRODO DI FAGIOLI

UN POMODORINO

4 FOGLIE A PEZZETTI DI CAVOLO NERO

(E' QUESTA LA PARTICOLARITA').

FACCIO CUOCERE, 
FINCHE' IL CAVOLO NON E' PRONTO, 
E VERSO L'ULTIMO,

AGGIUNGO ANCHE 2 BEI RAMAIOLI DI FAGIOLI. 
SE SI METTONO SUBITO, SI SFANNO.

INTANTO ADAGIO NEI PIATTI FONDI 
FETTE PICCOLE DI PANE RAFFERMO

VI VERSO SUBITO IL TUTTO........

SENTIRETE, COME E' BUONA

QUESTA MINESTRA ARETINA,

CHE I NOSTRI NONNI CHIAMAVANO

  MINESTRA DI PANE! 

SE GLI AVANZAVA

IL GIORNO DOPO RIBOLLIVANO TUTTO INSIEME (COMPRESO IL PANE RAFFERMO)

E COSI' FACEVANO LA RIBOLLITA

ANNAROSA                                                        

LA MINESTRA ARETINA by ANNAROSA is licensed under a Creative Commons Attribuzione - Non commerciale - Non opere derivate 2.5 Italia License.

Based on a work at cucinannarosa.blogspot.com.

Permissions beyond the scope of this license may be available at ANNAROSA.