LA ZUPPA CON LA ZUCCA

INGREDIENTI:

PREZZEMOLO TRITATO

MEZZA ZUCCA GIALLA

UNA GROSSA CIPOLLA TRITATA

OLIO, SALE, PEPE

2 SPICCHI DI AGLIO SCHIACCIATI          

UN PO' DI ACQUA O DI BRODO

CROSTINI DI PANE

ESECUZIONE:

FARE LA ZUCCA A DADI

 E CUOCERLA IN UNA PENTOLA, CON  UN PO' D'ACQUA, OLIO,SALE,PEPE,

L'AGLIO E LA CIPOLLA TRITATI .( MESCOLARE SPESSO EVITANDO CHE SI ATTACCHI )

EVENTUALMENTE AGGIUNGERE ANCORA ACQUA O BRODO CUOCENDOLA A LUNGO.

INTANTO TOSTARE IL PANE IN FORNO E ADAGIARE I CROSTELLINI NEI PIATTI FONDI.

APPENA SARA' COTTA METTERLA CALDISSIMA NEI PIATTI E  PER FIGURA, SPOLVERIZZARE CON IL PREZZEMOLO TRITATO.( A PIACERE AGGIUNGERE PARMIGIANO GRATTUGIATO )

MANGIARLA SUBITO. ( E' UN PIATTO TIPICAMENTE INVERNALE )

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