PALLINE IN GUAZZO

PREPARARE UN IMPASTO CON :

250 GR.DI RICOTTA, 250 GR. DI SPINACI GIA' COTTI E TRITATI FINEMENTE, SALE, PEPE, NOCE MOSCATA IN POLVERE, UN UOVO SBATTUTO,50 GR. DI PARMIGIANO GRATTUGIATO.              

MESCOLARE IL TUTTO, RENDENDO L'IMPASTO OMOGENEO. ( CON LE MANI INFARINATE, FARE DELLE PALLINE E ADAGIARLE IN UNA PIROFILA UNTA DI OLIO. )

SU OGNI PALLINA ADAGIARE MEZZA SOTILETTA E POI COPRIRE LA PALLETTINE, CON POMODORO FRESCO, PASSATO E INSAPORITO CON OLIO E SALE.

METTERE IN FORNO CALDO PER 15 MINUTI A MEZZA ALTEZZA ( A CALORE MODERATO. )
SERVIRE CALDE!!

ANNAROSA.

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