AVETE PREPARATO IL BRODO E NESSUNO VI VUOL RIMANGIARE IL LESSO,
E QUELLA BELLA GROSSA PATATA CHE LO INSAPORIVA???
ECCO L'IDEA!
IN UNA ZUPPIERA, SBATTETE UN UOVO, GRATTATE UN POCA DI NOCE MOSCATA E
AGGIUNGETECELA; POI METTETE LA PATATA SCHIACCIATA, E IL LESSO (PRECERDENTEMENTE RIPULITO DAL GRASSO, E TRITATO FINEMENTE. )
UNO SPICCHIO DI AGLIO E UN CIUFFO DI PREZZEMOLO TRITATI, POI AGGIUNGERE AL COMPOSTO UNA BELLA FETTA ALTA DI MORTADELLA MACINATA FINEMENTE,
UNA BELLA MANCIATA DI PARMIGIANO GRATTUGIATO, SALE E PEPE.SE VIENE TROPPO SODO, AMMORBIDITE IL COMPOSTO CON UN POCO DI BRODO.
POI FARE DELLE POLPETTE CON LE MANI, INFARINARLE E FRIGGERLE IN OLIO BOLLENTE!
LA NONNA FACEVA COSI'!!!
SE AVETE PAURA DI NON DIGERIRE IL FRITTO, BEVETEVI UN BUON CAFFE'!!
ANNAROSA
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