LA FRITTATA DI ZOCCOLI

INGREDIENTI PER 4 PERSONE :

4 UOVA,

UN PEZZO DI PANE RAFFERMO
DAL QUALE RICAVARE I CROSTELLINI....
"ZOCCOLI"

SALE, OLIO

4 FETTINE DI RIGATINO A PEZZETTI

ESEGUZIONE:

SFRIGOLARE IN UNA PADELLA CON L'OLIO, I CROSTELLINI DI PANE E IL RIGATINO,

QUINDI, ROVESCIARCI SOPRA LE UOVA SBATTUTE , INSAPORITE.

PORTARE A COTTURA.

QUESTA FRITTATA E' SQUISITA; MIA NONNA LA CUCINAVA SPESSO.........LA FRITTATA DI "ZOCCOLI"

ANNAROSA

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