BRACIOLE SPECIALI

INGREDIENTI:

UNA BRACIOLA A PERSONA
( FARLA TAGLIARE ALTA DAL MACELLAIO! )

TUTTI GLI "ODORI"
( CIPOLLA, SEDANO, CAROTA, PREZZEMOLO, BASILICO, AGLIO TRITATI )

SALE, PEPE, OLIO                                                          

POMODORI                                                                                                                                 

FARINA

SOTTILETTE

ESECUZIONE:

INFARINARE LE BRACIOLE, ADAGIARLE IN UNA TEGLIA UNTA DI OLIO E RICOPRIRLE COL SUGHETTO PREPARATO SFRIGOLANDO GLI ODORI E IL POMODORO.

INSAPORIRE E CUOCERE IN FORNO GIA' CALDO, A 180 GRADI, CONTROLLANDO, PERCHE' OGNI FORNO E' DIVERSO.

VERSO LA FINE DELLA COTTURA, POGGIARE SOPRA LE SOTTILETTE CHE SI SCIOGLIERANNO FILANDO!! SENTIRETE CHE SAPORINO...........

ANNAROSA

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