BENVENUTI IN "CUCINA ANNAROSA"

QUESTE, SONO RICETTE SEMPLICI, CHE TANTI E TANTI ANNI FA MIA BISNONNA CUCINAVA; SONO POVERE DI CALORIE, MA GUSTOSE!! PROVARE PER CREDERE!!!!! QUALCUNA POI L'HO CREATA IO, VINCENDO PURE QUALCHE PREMIO............

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................... SONO RICETTE AL BACIO..... CREDETEMI!!!E' UNA GIOIA PER ME CONDIVIRDERLE CON TUTTO IL MONDO....E UN IMPUT, PER CONTINUARE AD ARRICCHIRE, QUESTO BLOG,SAPORITAMENTE COLORATO!!......BY, BY DA ANNAROSA!....BUONA PREPARAZIONE E BUON APPETITO!SU!....ANDATE A FARE FUOCHI E FIAMME.................

sabato 21 marzo 2015

LA SCHIACCIUNTA DI NONNA ROSA


LA MIA CARA NONNA ROSA NATA NEL 1.883.....
MI PARLAVA SPESSO
 DELLA SUA FAMOSA SCHIACCIUNTA! 

TIPICO DOLCE PASQUALE

 DI CAMPIGLIA (LI) 
 DOVE ERA NATA LEI!

 NON E' MOLTO DIETETICO
 DATO CHE CI VOGLIONO TRE ETTI DI STRUTTO DI MAIALE

MA UNA VOLTA L'ANNO UN CAPRICCIO
CE LO POSSIAMO TOGLIERE! 
LE DOSI SI IMPARANO PRESTO 

POICHE' SERVE AVER TRE DI TUTTO!

TRE UOVA

TRE ETTI DI FARINA

TRE ETTI DI ZUCCHERO

TRE ETTI DI STRUTTO

DOBBIAMO DISPORRE LA FARINA BIANCA A FONTANA
E POI AGGIUNGERE GRADUALMENTE
GLI ALTRI INGREDIENTI.

IL CALORE DELLE MANI
FARA' SCIOGLIERE LO STRUTTO.
IMPASTARE FIN QUANDO NON SI AMALGAMA IL TUTTO.

MI RACCOMANDO....NIENTE LIEVITO!
POICHE' LA SUA CARATTERISTICA
 E' ESSERE FRIABILE E NON ALTA!

A QUESTO PUNTO
POSSIAMO STENDERE L'IMPASTO
 SU UNA TORTIERA 
(DI DIAMETRO 20-25 CM.)
IMBURRATA E INFARINATA.

PIZZICARE CON LA PUNTA DELLE DITA
E SPARGERCI UNA BELLA MANCIATA
DI ZUCCHERO  SEMOLATO
E 50 GR. DI PINOLI!

CUOCERE IN FORNO A CALORE MODERATO
( 170-180 GRADI)
 PER 30 MINUTI. 


E' SPETTACOLARE CREDETEMI!

SE AVETE PROBLEMI DI DIGERIBILITA'
POTETE METTERE 150 GR. DI STRUTTO E 150 GR. DI MARGARINA!

LO ZUCCHERO E I PINOLI
 CHE SI INSINUANO NELLE IMPRONTE DELLE DITA
LA RENDERANNO ANCORA PIU' BUONA!

PROVARE PER CREDERE
PAROLA DI NONNA ROSA.

E' PROPRIO UN BEL DOLCE PASQUALE SPECIALE!

ANNAROSA PIACENTINI

Licenza Creative Commons
LA SCHIACCIUNTA DI NONNA ROSA diANNAROSA PIACENTINI è distribuito con Licenza Creative Commons Attribuzione - Non commerciale - Non opere derivate 4.0 Internazionale.
Based on a work at http://cucinannarosa.blogspot.it/2015/03/la-schiacciunta-di-nonna-rosa.html.
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